Chakraborty, Runu: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (71)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Formulation, Physicochemical Analysis, Sustainable Packaging-Storage Provision, Environment Friendly Drying Techniques and Energy Consumption Characteristics of Mango Leather Production: A Review

Sarkar, Tanmay, Chakraborty, Runu

Журнал:

Asian Journal of Water, Environment and Pollution

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 362 KB

english, 2018

Cereal based functional food of Indian subcontinent: a review

Arpita Das, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 244 KB

english, 2012

Artificial sweeteners – a review

Chattopadhyay, Sanchari, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 292 KB

english, 2014

Rheological characteristics and thermal degradation kinetics of beta-carotene in pumpkin puree

Debjani Dutta, Abhishek Dutta, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 262 KB

english, 2006

The use of a natural colorant based on betalain in the manufacture of sweet products in India

Kakali Roy, Swathi Gullapalli, Utpal Roy Chaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 149 KB

english, 2004

Preparation of okra-incorporated dhokla and subsequent analysis of nutrition, antioxidant, color, moisture and sensory profile

Ray, Sohini, Saha, Suman Kumar, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Food Measurement and Characterization

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 648 KB

english, 2017

Extraction of Te(IV) by liquid surfactant membrane

Runu Chakraborty, Siddhartha Datta

Журнал:

Hydrometallurgy

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 260 KB

english, 1996

Role of nutraceuticals in human health

Lipi Das, Eshani Bhaumik, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 277 KB

english, 2012

The effect of coagulants on the texture of chhana (an acid and heat coagulated product made from milk)

Mahuya Bandyopadhyay, Runu Chakraborty, Utpal Raychaudhuri

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 151 KB

english, 2005

Incorporation of herbs into sandesh, an Indian sweet dairy product, as a source of natural antioxidants

MAHUYA BANDYOPADHYAY, RUNU CHAKRABORTY, UTPAL RAYCHAUDHURI

Журнал:

International Journal of Dairy Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 105 KB

english, 2007

Effect of carrot on quality improvement of sweet syrupy cheese ball (Rasgulla)

MAHUYA BANDYOPADHYAY, RUNU CHAKRABORTY, UTPAL RAYCHAUDHURI

Журнал:

International Journal of Dairy Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 225 KB

english, 2008

An overview of encapsulation of active compounds used in food products by drying technology

Ray, Sohini, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Food Bioscience

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 692 KB

english, 2015

Comparison of optimization approaches (response surface methodology and artificial neural network-genetic algorithm) for a novel mixed culture approach in soybean meal fermentation

Mukherjee, Runni, Chakraborty, Runu, Dutta, Abhishek

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.89 MB

english, 2019

The impact of raw and differently dried pineapple (Ananas comosus) fortification on the vitamins, organic acid and carotene profile of dairy rasgulla (sweetened cheese ball)

Sarkar, Tanmay, Salauddin, Molla, Hazra, Sudipta Kumar, Chakraborty, Runu

Журнал:

Heliyon

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.37 MB

2020

Effect of cutting edge drying technology on the physicochemical and bioactive components of mango (Langra variety) leather

Sarkar, Tanmay, Salauddin, Molla, Hazra, Sudipta Kumar, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Agriculture and Food Research

Рік:

2020

Файл:

PDF, 687 KB

2020

Transport of Te4+ through liquid surfactant membrane using D2EHPA as the carrier

Runu Chakraborty, Siddhartha Datta

Журнал:

Journal of Membrane Science

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 1007 KB

english, 1994

Determination of membrane thickness for emulsion liquid membrane macrodrops. A new approach

Runu Chakraborty, Siddhartha Data

Журнал:

Journal of Membrane Science

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 267 KB

english, 1996

Development of cholesterol biosensor based on immobilized cholesterol esterase and cholesterol oxidase on oxygen electrode for the determination of total cholesterol in food samples

Anjan Kumar Basu, Parimal Chattopadhyay, Utpal Roychoudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Bioelectrochemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 257 KB

english, 2007

A biosensor based on co-immobilized l-glutamate oxidase and l-glutamate dehydrogenase for analysis of monosodium glutamate in food

Anjan Kumar Basu, Parimal Chattopadhyay, Utpal Roychudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Biosensors and Bioelectronics

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 269 KB

english, 2006

Validity of modified Gompertz and Logistic models in predicting cell growth of Pediococcus acidilactici H during the production of bacteriocin pediocin AcH

Banani Ray Chowdhury, Runu Chakraborty, Utpal Ray Chaudhuri

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 145 KB

english, 2007

Modelling and simulation of diffusional mass transfer of glucose during fermentative production of pediocin AcH from Pediococcus acidilactici H

Banani Ray Chowdhury, Runu Chakraborty, Utpal Ray Chaudhuri

Журнал:

Biochemical Engineering Journal

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 131 KB

english, 2003

Effect of incorporation of dairy products in chevon nuggets

ANGSHUMAN BAGCHI, RUNU CHAKRABORTY, UTPAL RAYCHAUDHURI

Журнал:

International Journal of Dairy Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 49 KB

english, 2007

ROLE OF CARROT ON SHELF STABILITY OF DAIRY DESSERT (RASOGOLLA) DURING REFRIGERATED STORAGE

MAHUYA BANDYOPADHYAY, RUNU CHAKRABORTY, UTPAL RAYCHAUDHURI

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 110 KB

english, 2007

Study on Gelatin-Silver Nanoparticle Composite Towards the Development of Bio-Based Antimicrobial Film

Halder, Dipankar, Mitra, Atanu, Bag, Surajit, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Nanoscience and Nanotechnology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.13 MB

english, 2011

Mathematical Modeling of Microbial Growth of Pretreated Refrigerated Minced Goat Meat (Black Bengal Variety)

Banani R. Chowdhury, Runu Chakraborty, Utpal R. Chaudhuri

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 206 KB

english, 2005

Supplementation of common white bread by coriander leaf powder

Lipi Das, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 314 KB

english, 2012

Effect of beet and honey on quality improvement and carotene retention in a carrot fortified milk product

Mahuya Bandyopadhyay, Runu Chakraborty, Utpal Raychaudhuri

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 263 KB

english, 2008

Frequency and significance of hepatitis B virus surface gene variant circulating among ‘antiHBc only’ individuals in Eastern India

Arup Banerjee, Partha K. Chandra, Sibnarayan Datta, Avik Biswas, Prasun Bhattacharya, Subhasis Chakraborty, Sekhar Chakrabarti, Sujit Kumar Bhattacharya, Runu Chakravarty

Журнал:

Journal of Clinical Virology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 141 KB

english, 2007

Detection of a premature stop codon in the surface gene of hepatitis B virus from an HBsAg and antiHBc negative blood donor

Sibnarayan Datta, Arup Banerjee, Partha K. Chandra, Subhasis Chakraborty, Subir Kumar Basu, Runu Chakravarty

Журнал:

Journal of Clinical Virology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 149 KB

english, 2007

A process for preparing a natural antioxidant enriched dairy product (Sandesh)

Mahuya Bandyopadhyay, Runu Chakraborty, Utpal Raychaudhuri

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 216 KB

english, 2007

Antioxidant activity of natural plant sources in dairy dessert (Sandesh) under thermal treatment

Mahuya Bandyopadhyay, Runu Chakraborty, Utpal Raychaudhuri

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 231 KB

english, 2008

Antimicrobial effect of edible plant extract on the growth of some foodborne bacteria including pathogens

Arpita Das, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty

Журнал:

Nutrafoods

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 296 KB

english, 2012

Optimization of soy dessert on sensory, color, and rheological parameters using response surface methodology

Chattopadhyay, Sanchari, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 571 KB

english, 2013

Development of PEI-GA modified antibody based sensor for the detection of S. aureus in food samples

Majumdar, Tania, Chakraborty, Runu, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

Food Bioscience

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.52 MB

english, 2013

Identification of ultraviolet radiation induced gallic acid and caffeic acid formation in palm juice (Borassus flabellifer) by HPLC & mass spectra technique

Ghosh, Satyabrata, Chakraborty, Runu, Majumdar, Sourav, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

Journal of Food Measurement and Characterization

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 752 KB

english, 2014

Effects of hydrocolloids as texture improver in coriander bread

Das, Lipi, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 14.48 MB

english, 2015

Degradation of total carotenoids and texture in frozen pumpkins when kept for storage under varying conditions of time and temperature

Dutta, Debjani, Chaudhuri, Utpal Ray, Chakraborty, Runu

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 321 KB

english, 2009

The Effect of Turmeric, Lime, and Lemon on the Color and Rheological Characteristics of Tomato Puree

Chowdhury, Banani Ray, Dutta, Chaitali, Chakraborty, Runu, Das, Lipi, Mukhopadhyay, Rabi Shekhar, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

Journal of Culinary Science & Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 667 KB

english, 2009

Study on β-galactosidase enzymatic activity of herbal yogurt

Chowdhury, Banani Ray, Chakraborty, Runu, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 2008

Quality Enhancement of Mustard Oil by Tocotrienol Rich Fraction from Rice Bran Oil

Bardhan, Jayeeta, Chakraborty, Runu, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 384 KB

english, 2014

Prediction of Membrane Thickness in Hydrocarbon Permeation through Liquid Surfactant Membrane

Chakraborty, Runu, Datta, Siddhartha

Журнал:

Separation Science and Technology

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 410 KB

english, 1994

Shift in the hepatitis B virus genotype distribution in the last decade among the HBV carriers from eastern India: Possible effects on the disease status and hbv epidemiology

Biswas, Avik, Panigrahi, Rajesh, Pal, Manisha, Chakraborty, Subhasis, Bhattacharya, Prasun, Chakrabarti, Shekhar, Chakravarty, Runu

Журнал:

Journal of Medical Virology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 2013

Optimization of media components for the production of palm vinegar using response surface methodology

Ghosh, Satyabrata, Chakraborty, Runu, Chatterjee, Abhishek, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 694 KB

english, 2014

Optimization of bioprocessing parameters using response surface methodology for bael (Aegle marmelosL.) wine with the analysis of antioxidant potential, colour and heavy metal concentration

Chakraborty, Kaustav, Saha, Joyjit, Raychaudhuri, Utpal, Chakraborty, Runu

Журнал:

Nutrafoods

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 401 KB

english, 2015

Determination of pH-dependent antioxidant activity of palm (Borassus flabellifer) polyphenol compounds by photoluminol and DPPH methods: a comparison of redox reaction sensitivity

Ghosh, Satyabrata, Chakraborty, Runu, Raychaudhuri, Utpal

Журнал:

3 Biotech

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 474 KB

english, 2015

The in vitro cytotoxic activity of ethno-pharmacological important plants of Darjeeling district of West Bengal against different human cancer cell lines

Tiwary, Bipransh K, Bihani, Sony, Kumar, Anoop, Chakraborty, Ranadhir, Ghosh, Runu

Журнал:

BMC Complementary and Alternative Medicine

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.22 MB

english, 2015

Interest of functional foods for low-income countries

Das, Arpita, Chakraborty, Runu

Журнал:

Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 289 KB

english, 2014

Ultrastructural and physicochemical characteristics of rice under various conditions of puffing

Dutta, Abhishek, Mukherjee, Runni, Gupta, Abhijit, Ledda, Alessandro, Chakraborty, Runu

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.06 MB

english, 2015

A Linear Driving Force (LDF) Approximation of Moisture Diffusion Kinetics in White Rice

Dutta, Abhishek, Chanda, Anirban, Chakraborty, Runu

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 442 KB

english, 2008

Evaluation of plasma H2S levels and H2S synthesis in streptozotocin induced Type-2 diabetes-an experimental study based on Swietenia macrophylla seeds

Dutta, Moumita, Biswas, Utpal Kumar, Chakraborty, Runu, Banerjee, Piyasa, Raychaudhuri, Utpal, Kumar, Arun

Журнал:

Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 513 KB

english, 2014